冻豆腐怎么制作（如何制作 冻豆腐）

关于冻豆腐怎么制作，如何制作 冻豆腐这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、冻豆腐的做法 新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。

2、 2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。

3、 3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。

4、你会看到豆腐的纹理会很明显的。

5、 4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。

6、尽量挤压至无水份。

7、（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。

8、 5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。

9、隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。

10、反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。

11、北方制作冻豆腐是直接放在房顶，干冷风吹着，才会造成冻豆腐的那种效果，豆腐会变成海绵状，放冰箱里是做不出这样的效果来的。

12、建议把豆腐放在冰箱的冷藏室内就能变成冻豆腐啦。

13、放冰箱里冷冻就行....食品网站查询把豆腐放冰箱里冷冻就行了买块大豆腐 切成若干小块 放在蒸帘上 然后放到冰箱中 过几个小时 就成了这个和电脑没有关系吧把豆腐切成块 冻上过一天就行了将豆腐放入冰箱速10分钟即可把豆腐切几快 再把豆腐冻上你可以到中国食品网站查询。

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